Fachfrau / Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Aufgenommen werden Sie, wenn Sie eine Ausbildung zur Fachfrau / Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie beginnen möchten und einen Ausbildungsvertrag abgeschlossen haben.
Ihre Anmeldung erfolgt durch den Ausbildungsbetrieb oder auf eigene Initiative. Wichtig: Bringen Sie bitte bei der Anmeldung eine Kopie des unterschriebenen Ausbildungsvertrages und/oder die Eintragungsbestätigung der IHK mit.
Die berufliche
Der Unterricht wird aktuell in Blockform erteilt: Sie besuchen eine Woche lang täglich die Berufsschule. In den beiden folgenden Wochen werden Sie in Ihrem Betrieb ausgebildet.
Der Unterricht während Ihrer Ausbildung findet, zusätzlich zu den Fächern Mathematik, Deutsch, Politik / Wirtschaft und Englisch, in verschiedenen Lernfeldern statt.
Beispiele für die Inhalte der Lernfelder sind:
Im 1. Ausbildungsjahr
Die eigene Rolle im Betrieb mitgestalten sowie Beruf und Betrieb repräsentieren
Waren bestellen, annehmen, lagern und pflegen
…..
Im 2. Ausbildungsjahr
Gerichte, Menüs und Produkte anbieten und servieren
Getränke anbieten und servieren
…..
Im 3. Ausbildungsjahr
An der Bar arbeiten
Gäste am Tisch betreuen
……
Im Rahmenlehrplan Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie und Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ->finden Sie ausführliche Informationen über die Inhalte der Lernfelder.
Die Ausbildungszeit beträgt 3 Jahre.
Die Ausbildung erfolgt an den Lernorten Betrieb und Berufsschule und wird mit der Abschlussprüfung vor der Industrie- und Handelskammer beendet.
Unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung der Ausbildung möglich.
Am Ende des 2. Ausbildungsjahres erfolgt die Abschlussprüfung Teil 1 und am Ende des 3. Ausbildungsjahres erfolgt die Abschlussprüfung Teil 2. Das Ergebnis von Teil 1 fließt mit 25 % in das Ergebnis der Abschlussprüfung ein.
Haben Sie die schriftliche und praktische Abschlussprüfung am Ende der Ausbildungszeit vor dem Prüfungsausschuss der Industrie- und Handelskammer erfolgreich abgeschlossen, dürfen Sie die Berufsbezeichnung “ Fachfrau / Fachmann für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie“ führen.
Bei erfolgreichem Abschluss der Ausbildung erwirbt man den Hauptschulabschluss, wenn dieser zu Beginn der Ausbildung nicht vorlag.
Für Fachleute für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie mit einem guten Abschluss sind die Arbeitsmarktchancen sehr positiv. Weitere Infos finden Sie unter: https://www.dehoga-hessen.de/aus-weiterbildung/ausbildung-im-gastgewerbe/ausbildungsberufe/fachmann-frau-fuer-restaurants-veranstaltungsgastronomie/
Unter bestimmten Voraussetzungen kann der Mittlere Abschluss erworben werden. Informationen zu beiden Abschlüssen geben die Klassenlehrerinnen und Klassenlehrer.
Bei vorhandenem Mittlerem Abschluss kann die Fachhochschulreife durch den Besuch einer Fachoberschule Ernährung und Hauswirtschaft erworben werden. –
Die Louise-Schroeder-Schule bietet diese Möglichkeit an, bei Interesse wenden Sie sich bitte an das Sekretariat.
Ansprechpartnerin
Isabel Ansorg
Tel.: 0611/315270
E-Mail: Isabel.Ansorg@wiesbaden.de
Informationen
Weitere Informationen zum Beruf und zur Ausbildung erteilen:
- Die Agentur für Arbeit Wiesbaden unter Tel.: 0611/94 94 – 0
- Die Industrie- und Handelskammer Wiesbaden unter 0611/1 50 01 20
- Der Hotel- und Gaststättenverband unter Tel.: 0611/99 20 10